トライアスロンはお好き？

“藻塩”って知ってますか？　“もしお”です。

うちの子供が、修学旅行で広島の上蒲刈島という所へ行って、
“古代の塩づくり”を体験してきました。そこで作ったのが“藻塩”。

海草を浸した海水を、土器の中に入れて、ひたすら火であぶって
水分を蒸発させて作るのだそうです。

子供曰く、「めっちゃ熱かったーっ」
そりゃそうでしょ、人数分の土器をわーっと並べて、ガンガン火で
あぶるんですから。

その土器がコレ。 　まだ藻塩がふちに残ってます。

これが、おいしいんです！
海草のだしが効いているせいか、とってもマイルドで、ゆで卵や
じゃがいもをゆでたのにつけて食べると、もう最高です。

薄い茶色の藻塩

子供達も、作りたての藻塩をきゅうりやじゃがいもにつけて
食べたそうです。

よっぽどおいしかったのか、 　おみやげに買ってきてくれました。

説明書を読んでみると、縄文時代から平安の頃までこの製法で塩が
作られていたそうです。昔の人はおいしいお塩を食べていたんですね。

なんと、小倉百人一首のなかにも登場していました。

　　　　　　来ぬ人を　松帆の裏の夕なぎに
　　　　　　　　焼くや藻塩の　身もこがれつつ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　藤原定家
　　　　　　　　　　　　　　　　　（新勅撰和歌集・小倉百人一首）

あー今日は、ひとつかしこくなりました。


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